Von Hand gelesene Trauben aus alten Rebstöcken, die durch die Kargheit ihres Terroirs nur so strotzen, verleihen diesem Wein Würze und Substanz.
Typisch bescheiden für diese Rebsorte präsentiert sich der Wein mit leichten Fruchtnoten. Grasig, kräuterig und würzig kommt er daher.
Kraftvoll macht er sich im Daumen breit.
Kein Leichtgewicht, aber auch nicht erschlagend.
Unsere kulinarische Empfehlung:
Der ideale geschmeidige Essensbegleiter zu klassischen Gerichten mit jeglichem Fleisch wie Wiener Schnitzel, Frikassee, Coc au vin, Ossobuco, Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln, Maultauschen im Sud, Bratkartoffeln, Lasagne etc.
Ein wirklich vielfältiger Essensbegleiter.
Uns hat eine gegrillte Hähnchenbrust mit Petersilienwurzel-Nuß-CousCous sehr gut dazu gefallen.
Unsere Empfehlung zu Glas und Öffnungszeit
Das klassische Weißweinglas ist hier der richtige Partner. Wenn er ein bisschen kraftvoller daherkommen darf, macht er in einem Rotweinglas mit schmaler Öffnung auch eine sehr gute Figur. Zu etwas fettigeren Speisen gewinnt er in diesem großen Glas.
Lagerempfehlung
Wir prognostizieren eine Lagerfähigkeit von 5 bis 8 Jahren.
Zusatzinformation
Deutscher Landwein Main
Flascheninhalt 0,75 l
Alkohol 13vol.%
Restzucker 0,1g/l
Säure 6,1g/l
Geschmack trocken
Wein enthält Sulfite
Abfüller: Winzerhof Krauß Abtswind, Hauptstraße 13-15, 97355 Abtswind
