2020er UNIQUE Silvaner „Granit“
Kräuterig und würzig präsentiert sich dieser Silvaner am Gaumen. Vor Kraft strotzend steht er im Glas. Aber dennoch ist er kein Schwergewicht.
Er ist herausfordernd, die Gedanken anregend und wunderbar als hochwertiger Weinbegleiter zu guten Gesprächen.
Unsere kulinarische Empfehlung:
Wir haben uns zu diesem Silvaner getraut, einen Ruccolasalat mit Balsamicocreme, gutem Olivenöl und gehobeltem Ziegengouda zu servieren. Das hat uns schon mal viel Freude gemacht. Danach gab es eine Basmatireis-Pfanne, asiatisch gewürzt mit Limettenblättern, Süßkartoffeln, etwas Knoblauch und gerösteten Erdnüssen. Dazu hat er noch mehr Spaß gemacht, unser Silvaner!
Selbstverständlich macht er auch Freude zu jeglichen Fleischgerichten, die in helleren Saucen serviert werden. Pfifferlinge in Rahm mit Semmelknödel sind fein dazu; auch ein bisschen Speck darf obenauf serviert werden.
Unsere Empfehlung zu Glas und Öffnungszeit
Der Wein kann frisch geöffnet getrunken werden, macht nach ein bis zwei Tagen Öffnungszeit aber durchaus auch sehr viel Vergnügen im Glas. Er braucht kein großes Glas. Das klassische Weißweinglas steht ihm gut.
Lagerempfehlung
Wir haben diesen Wein kreiert, um ihn in den Keller zu legen. Seine optimale Reife wird er in 5-7 Jahren erreicht haben, aber auch danach sicherlich noch Freude bereiten.
Zusatzinformation
Deutscher Landwein Main
Flascheninhalt 0,75 l
Alkohol 12vol.%
Restzucker 0,2g/l
Säure 5,45g/l
Geschmack trocken
Wein enthält Sulfite
Abfüller: Winzerhof Krauß Abtswind, Hauptstraße 13-15, 97355 Abtswind
